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OSTERIA Hanatani (神戸市中央区) イタリア料理

2015.04.10 (Fri)

IMG_0211ひめりんご
白い花はいろいろとありますが、これはヒメリンゴの花(バラ科)です。


IMG_0200竹の子の煮物2回目
この春二度目の若竹煮です。新じゃがも残っていたので、一緒に入れました。新ワカメも
とろとろになって美味しかったです。山椒の葉もいっせいに伸び揃い摘み頃となりました。



IMG_0203オステリア 花谷
4/10 久しぶりに友人と神戸で会い、イタリアンのランチに連れて行って
もらいました。神戸ハンター坂にあるオステリアですが、狭い店にも拘わらず、
厨房での調理人さんの動きがきびきびしており味も大満足でした。あいにくの
雨にも拘わらず、ほぼ満席でした。



IMG_0209蒸した黄色シュウマイ
帰りに南京町で買い物をしました。本来は、黄色いシューマイの皮を買うつもりなのに
間違って、ワンタンの皮を買ってしまいました。
勿体ないので皮を2枚重ねて包みました。皮が日本のスーパーのものに較べて大きいので
包むのが楽です。竹の子の季節、3つ位の部位に分けて調理をします。根元のかたい部分は
スピードカッターで細かくし、今回はしゅうまいの具に入れます。しかし、竹の子は
美味しいけれど足が速いので、後悔することもしばしばです。
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17:49  |  食べ歩き  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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