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我が家のごはん 8月

2014.08.26 (Tue)

IMG_8449手羽じゃが1
手羽じゃが
むかしよく通った焼き鳥やさんのメニューですが、完璧な味には再現できません。
我が家では手羽元にしょうゆをまぶし、少量の油で焦げ目が少しつく位焼きます。
ジャガイモは大きめに切り、人参、こんにゃくと一緒にだし、生姜の千切りを加え、
砂糖、しょうゆ、味醂、日本酒を加えて鶏が柔らかくなるまで炊きます。
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