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我が家のごはん 8月

2014.08.21 (Thu)

IMG_8440筑前に2
最近、生野菜より煮野菜の方が 胃にすんなりと収まります。
中医学的には、温かい物を摂取するほうが理にかなっているのは
理解していますが、ついつい子供のように 冷え冷えドリンクやアイスを
食べるのが好きなので、胃の働きも鈍りがちです。
。。。と言う訳で、久しぶりに筑前煮もどきを作ってみました。

随分前に短期間、料理を習っていましたが、先生は、こう言われました。
「料理というものは、作った回数だけ、腕が上達する。。。」

今日は、暑さの中午前中はヨガに行き、昼ごはんを家で食べてその後シエスタ!
4時頃スーパーまで買い物へ。。。この時間からあまり面倒くさいものは、作りたくない。。。と
思っていましたが、煮しめが食べたくなりました。

昆布と鰹節でだしをとって、色々下準備をしながら、あっという間に出来上がりました。
あまり自慢出来るほど完璧ではありませんが、10年前に較べて腕が上った気がします。
「継続は力也」 本当でした。

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